RESTAURACE


Interiér restaurace vás na první pohled zaujme svým příjemným a vzdušným designem. Velká okna vám umožní pozorovat panorama okolních hor i v nejdeštivějším počasí, z měkké pohovky a s voňavou kávičkou. Kombinace tmavého dřeva a světlého pískovce i další doplňky, vám dodají pocit, že stolujete téměř v přírodě. A pokud přesto dáváte přednost posezení venku, stačí jen vyjít na terasu.

V restauraci vaříme především pro ubytované hosty, pro které je připraveno jednotné denní menu. Rádi obsloužíme i výletníky a pocestné, ale doporučujeme zavolat předem a jídlo si objednat.

Na chatě Antarik se specializujeme na vynikající a pestrou vegetariánskou kuchyni s řadou místních i exotických jídel. Všechna jídla připravujeme sami od základu a kdekoliv je to jen trochu možné, využíváme lokální suroviny. Jsme připraveni vyhovět i veganské a bezlepkové dietě nebo lidem s potravinovými alergiemi.

Kapacita restaurace je 80-90 lidí, z toho 70 míst je v hlavní místnosti a 20 míst v oddělené části. Prostory jsou tedy ideální k pořádání větších akcí (jako jsou oslavy, svatby atd.) i privátnějších posezení.

NÁPOJE

Z nápojů patří mezi naše speciality široký výběr nealkoholických piv - světlých, polotmavých i ovocných. Další specialitkou je hustý šlehaný ovocný nápoj smoothie, náš domácí čaj "Horské bylinky", pravá hořká čokoláda s malinami, káva z čínské léčivé houby Linghzi nebo bylinné čaje z Himalájí.


SPOLEČENSKÉ UDÁLOSTI

Prostory naší chaty jsou ideální pro pořádání různých společenských událostí. S radostí se zhostíme přípravy vašeho firemního školení, setkání kolegů, oslavy narozenin nebo svatby. Jsme schopni zajistit vše od skvělého jídla a dekorací po ubytování hostů. Specializujeme se pouze na vegetariánské akce.

Pro pořádání společenských akcí lze využít jídelnu o kapacitě 90 osob s venkovní terasou s posezením pro 50 osob. V patře jsou k dispozici dvě společenské místnosti o kapacitě 100 a 25 osob.


INSPIRACE PRO VAŠI AKCI (nutné objednat předem)

Pro pobyty, skupiny, ale i rodiny nebo jednotlivce rádi po domluvě přichystáme speciální menu s mezinárodními i zdravými pokrmy a nápoji, které jste ještě neochutnali. Tyto pokrmy nejsou součástí každodenního menu, a je možné je připravit pouze na objednávku. Pokud byste některé z těchto gastronomických "lahůdek" rádi ochutnali během svého pobytu, kontaktujte nás prosím předem na info@antarik.cz nebo na tel. 732 560 262.


Polévky a hlavní jídla


- Křupavá zelenina s kešu ořechy, servírovaná s rýží
- Špagety s krémovou bylinkovou omáčkou, brokolicí a tofu
- Japonské vegetariánské sushi, servírované s wasabi a nakládaným zázvorem.
- Indické kari s cizrnou a květákem, servírované s rýží
- Veggie "kuřecí" kari s kešu oříšky servírované s rýží a raitou
- Pečená sezónní zelenina (např. dýně Hokkaidó, mrkev, cibule atd.) s bramborami
- Vegetariánská čína, plná křupavé zeleniny a sójových nudliček nebo tofu
- Mexické mini "quesadilky" plněné houbami a sýrem
- Mexické chili servírované s bramborami nebo s quesadilou
- Enchillady (kukuřičné placky se špenátovo-sýrovou plňkou zapékané s pikantní omáčkou)
- Těstoviny Al Pollo s vegetariánskými kuřecími kousky, baby špenátem a žampióny
- Italské rizoto s pečeným česnekem a vlašskými ořechy
- Jemný krémový guláš se sójovými boby
- Kuskus se zeleninou
- Plněná japonská omeleta se šťouchanými bramborami
- Řecký špenátový koláč s kuskusovým salátem
- Brambory se zelenými fazolkami a pískavicí podle ájurvédy
- Červená řepa s hráškem podle ájurvédy
- Americký "all year favorite"- neatloaf servírovaný s bramborovou kaší a houbovou omáčkou
- Smažená rýže s omeletkami
- Cizrnová pomazánka "hummus"
- Výborná a zdravá zeleninová polévka s kurkumou a zázvorem
- Japonská miso polévka se zeleninou, rýžovými nudlemi a mořskou řasou
- Indická polévka dhal z červené čočky

Pro milovníky české kuchyně

- Valašská kyselica ve vegetariánském stylu
- Vegetariánský brabec na česneku se zelím a bramborami
- Vegetariánský segedínský guláš s houskovým knedlíkem
- Vegetariánská sekaná s rajskou omáčkou a rýží
- Vegetariánské kuře na paprice s těstovinami nebo s rýží
- Výborné tvarohové knedlíky
plněné čerstvým ovocem (druh ovoce dle sezóny)
- Vegetariánská svíčková s houskovým knedlíkem
- Bramborové knedlíky plněné tofu, servírované se zelím
- Veggie hovězí nudličky na smetaně se žampióny a tymiánem servírované s gnocchi nebo rýží
- Brynzové halušky s cibulkou a tofu nebo halušky střapačky se zelím a cibulkou
- Slovenské bramborové placky lokše plněné směsí hub nebo mákem

Dezerty

- Karamelový dezert s oříšky- Míša řez s tvarohem a čokoládovou polevou
- Pařížský dezert s malinami a dvěma druhy šlehačky
- Čokoládový dezert s kávou, čokoládou a plátky mandlí
- Kokosový řez s nugátovým krémem a šlehačkou
- Hraběnčin řez s jablky, oříšky, rozinkami, sněhem a sypankou
- Mandarinkový řez s pudinkem a kousky mandarinek
- Pudinkový řez s kakaovým korpusem a lahodným sněhovým krémem
- Tvarožník- jemný tvarohový dezert s brusinkami
- Veganský krémový čokoládový dezert s kuskusovým korpusem
- Indické krupicové kuličky ladu
- Mango lassi -
indický jogurtový nápoj s mangovou dření a špetkou kardamomu
- Selekce raw dezertů

Speciální nápoje

- Mochito-nealkoholický nápoj s tonikem, mátou, třtinovým cukrem a ledem. Vivat la Kuba!